Agnolotti del Plin mit Bratensauce

Redazione

Die berühmten agnolotti del plin, die dieses moderne Wirtshaus im Viertel San Salvario anbietet. Sie sind etwas größer als die traditionelle millimetergenaue Version – eine Entscheidung, die es ermöglicht, die großzügige und zarte Füllung aus drei Fleischsorten voll zu genießen. Sie werden in einer würzigen und saftigen Bratensauce geschwenkt, die perfekt in die charakteristische „Pizzicotto“-Falte der frischen Pasta eindringt und für eine erlesene Konsistenz und Würze sorgt.