Warum probieren
Empfehlungen
Auf Vorbestellung mit fangfrischem, lokalem Fisch zubereitet. Das Hummerfleisch ist fest, saftig und zart und wird gekonnt mit frischen Tomaten, roten Zwiebeln und einer ausgewogenen Emulsion aus nativem Olivenöl extra und Zitrone verfeinert. Ein ikonisches und äußerst identitätsstiftendes Gericht, das die natürliche Süße des Krustentiers hervorhebt und den höchsten Ausdruck der maritimen Tradition von Alghero darstellt.
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