Arancino al ragù

Redazione

Diese Arancina verkörpert die Street-Food-Tradition von Ortigia voll und ganz. Sie wird in dieser historischen Bäckerei und Rosticceria von Hand zubereitet und zeichnet sich durch ihre großzügige Größe sowie eine unglaublich knusprige, goldbraune Panade aus. Im Inneren umschließt der cremig abgeschmeckte Reis eine großzügige Füllung aus schmackhaftem, langsam gegartem Fleischragù, verfeinert mit Erbsen und zart schmelzendem Käse. Sie wird stets sehr heiß und zu äußerst günstigen Preisen serviert.