Warum probieren
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Ein großer Klassiker des Streetfoods in den Caruggi von Genua. Die Kabeljaufilets werden in einen leichten Teig gehüllt und sofort in heißem Öl frittiert. Das Ergebnis ist ein perfekter Kontrast zwischen der trockenen, goldbraunen Knusprigkeit der Außenseite und dem zarten, saftigen und aromatischen Fisch im Inneren.
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