Balanzoni in grüner Parmesansauce

Redazione

Gefüllte Pasta von charakteristisch leuchtend grüner Farbe, mit einem dicken, porösen Teigblatt und ausgezeichnetem Biss. Die weiche Füllung auf Ricotta- und Mortadellabasis entfaltet eine würzige, runde Note. Das herausragende Merkmal in den Bewertungen ist der Abschluss: eine samtige, reichhaltige Creme aus Parmigiano Reggiano, die die Balanzoni in einer samtigen Kombination umhüllt und angenehm von der kräuterfrischen Note der grünen Sauce unterbrochen wird.