Bistecca alla fiorentina

Redazione

Dieses prachtvolle Fleischstück bringt die erstklassige Qualität der Zuchtbetriebe des Mugello durch eine millimetergenaue Zubereitung auf dem offenen Grill zur Geltung. Die äußere Kruste, gekonnt gebräunt und von der Hitze versiegelt, birgt ein glühend heißes, großzügig blutiges Inneres von butterzarter Konsistenz. Jeder Bissen entfaltet eine ursprüngliche Saftigkeit, bereichert durch anhaltende rauchige Noten.