Warum probieren
Empfehlungen
Die echte labronische Fischsuppe mit den charakteristischen „5 C“ im Namen, streng nach dem traditionellen Rezept zubereitet. Es handelt sich um ein äußerst reichhaltiges und gehaltvolles Gericht, das verschiedene Sorten frischen Felsenfischs, Oktopus, Tintenfische und Meeresschaben vereint, die langsam mit Tomaten, Knoblauch, Salbei und Peperoni gegart werden. Serviert wird sie sehr heiß in Terrakotta-Schalen, auf deren Boden sich Scheiben altbackenen toskanischen Brotes befinden, die gegrillt und großzügig mit frischem Knoblauch eingerieben wurden.
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