1 / 2
Warum probieren
Empfehlungen
Die Cacio e pepe von La Fraschetta di Grottaperfetta in Rom ist ein perfektes Beispiel für die Einfachheit und meisterhafte Beherrschung der Tradition des Latiums. Nach den klassischen Regeln zubereitet, zeichnet sie sich durch die einhüllende Cremigkeit ihrer Sauce aus, die durch das gekonnte Vermengen von frisch geriebenem Pecorino Romano DOP und dem Kochwasser der Pasta entsteht. Das Gericht wird mit einer großzügigen Prise frisch zerstoßenem schwarzem Pfeffer vollendet, die ihm eine intensive und pikante aromatische Note verleiht.
Hier findest du es
