Warum probieren
Empfehlungen
Seit 1943 ist Mimì alla Ferrovia eine heilige Säule der neapolitanischen Gastronomie. Sein charakteristischstes Gericht sind die Candele alla Genovese, eine von Hand gebrochene Pastaform, die mit einem monumentalen Schmorgericht aus Fleisch und kupferfarbenen Zwiebeln angerichtet wird. Süß, dicht, samtig und stundenlang nach den Vorgaben der Tradition gekocht, ist sie eine der besten Interpretationen der gesamten Stadt.
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