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Empfehlungen
Die Carbonara der Trattoria da Zacca ar 20 in Rom ist ein Grundpfeiler der traditionellen Küche des Lokals und wird mit Spaghettoni zubereitet, um das Dressing maximal zur Geltung zu bringen. Diese Spezialität zeichnet sich durch eine makellose Cremigkeit des Eis und knusprigen Guanciale nach allen Regeln der Kunst aus und gehört dank des ausgezeichneten Gleichgewichts der authentischen Aromen zu den von den Gästen am meisten gelobten ersten Gängen. Sie wird in großzügigen Portionen in einer warmen, familiären Atmosphäre im Stadtviertel Trionfale serviert.
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