Traditioneller Wagen mit gekochtem und gebratenem Fleisch sowie Pearà

Redazione

Historisches familiengeführtes Lokal, das seit 1954 die Küche Veronas zur Kunst macht. Ihre Spezialität ist der Wagen mit gekochten Fleischspezialitäten, der edle Stücke vom Rind, Huhn, Zunge und Kalbskopf umfasst, sehr heiß serviert und mit einer samtigen, geschmackvollen Pearà nach klassischem Rezept gereicht. Das Fleisch besticht durch seine makellose Garung und wird zusammen mit gegartem Gemüse und traditionellen Saucen serviert, darunter Senf und Kren (Meerrettich).