Traditionelle sizilianische Cassata

Redazione

Dieses Meisterwerk der Konditorkunst, das durch offizielle und von Kunden aufgenommene Fotos umfassend dokumentiert ist, wird nach dem klassischen Rezept zubereitet. Der lockere Biskuit umschließt eine Creme aus frischester lokaler Schafsricotta, die mit Schokoladentropfen durchsetzt ist. Die Süßspeise ist vollständig mit Zuckerglasur überzogen, mit einer raffinierten Krone aus grüner königlicher Paste (Marzipan) verziert und an der Oberfläche mit wunderschönen handwerklich hergestellten kandierten Früchten bereichert.