Warum probieren
Empfehlungen
Ein kräftiges und reichhaltiges Wintergericht, das nach den alten bäuerlichen Traditionen der Lombardei zubereitet wird. Die schmackhaftesten Stücke vom Schwein, darunter Verzini, Rippchen und Schweineschwarte, werden lange zusammen mit Wirsing geschmort, der zerfällt und eine dichte, außergewöhnlich herzhafte Sauce bildet. Sehr heiß auf einem Bett aus fester Polenta serviert, entfaltet es eine tiefgründige und wohltuend wärmende Würze.
Hier findest du es
