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Seit 2009 besteht die Osteria La Sol Fa als typische familiengeführte Trattoria, die ganz auf Authentizität und eine kurze Lieferkette aus Latium setzt – fernab der Routen des Massentourismus. Das Lokal widmet sich mit großer Hingabe den Innereien, und seine Coda alla Vaccinara ist ein meisterhaftes Beispiel dafür: Das Rindfleisch wird stundenlang langsam in Tomatensoße geschmort und wird dadurch butterzart. Außerdem ist die Osteria für ihre umfangreiche und sorgfältige Auswahl an vollständig glutenfreien Optionen bekannt.
Hier findest du es
