Gegrillte Lammrippchen und Lammkeule vom Spieß

Redazione

Fleischspezialitäten, die im majestätischen offenen Holzkamin dieses historischen Restaurants zubereitet werden, das seit über 150 Jahren in der Valnerina besteht. Die Rippchen vom heimischen Lamm werden auf dem Grill über offenem Feuer kurz angebraten und bleiben innen zart und saftig, während die Keulen sich langsam am Spieß drehen und die Aromen des Holzes aufnehmen, bis sie außen eine schmackhafte, knusprige Kruste erhalten.