Warum probieren
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Das Aushängeschild der Mailänder Tradition wird nach den klassischen Maßstäben zubereitet. Das Kalbfleisch wird von einer handwerklich hergestellten, goldbraunen und gleichmäßigen Panade umhüllt und fachgerecht gegart, bis es außen unglaublich knusprig und bei Berührung vollkommen trocken ist, während es innen seine hervorragende Saftigkeit bewahrt.
Hier findest du es
