Gemischte Crostini aus der Fiaschetteria (Leberpastete, Lardo und Steinpilze)

Redazione

Diese abwechslungsreiche Auswahl an Häppchen von der Theke zelebriert die Schlichtheit toskanischer Aromen auf Scheiben gerösteten hausgemachten Brots. Das Angebot reicht vom unverzichtbaren, dichten, lauwarmen Leberpastetchen, würzig und rustikal, über die fettige, aromatische Zartheit einer Schicht lokalen Lardo bis hin zur erdigen Note der sautierten Steinpilzhüte. Ein perfekter Auftakt, den man im Stehen genießen kann und der den Gaumen mit einem Wechsel aus weichen und knusprigen Texturen auf den weiteren Genuss einstimmt.