Traditionelle Kartoffel-Culurgiones

Redazione

Der unbestrittene König unter den Fleisch- und Landgerichten des Restaurants. Es handelt sich um die typischen, großzügig gefüllten, handgemachten sardischen Ravioli, veredelt durch ihren charakteristischen Ährenverschluss; sie enthalten eine weiche und schmackhafte Füllung auf der Basis von Kartoffeln, Pecorino und frischer Minze und werden mit einer klassischen, leichten Sauce aus frischen Tomaten und Basilikum serviert.