Warum probieren
Empfehlungen
In der Hosteria Da Settimio beginnt das kulinarische Erlebnis offiziell, wenn die legendäre Zia Carla die einleitende Vorspeise ankündigt. Ihre Fagioli all'uccelletta sind eine Institution des Lokals: Cannellini-Bohnen, die nach einem uralten Rezept in einer reichhaltigen, sämigen Tomatensauce zubereitet und mit Knoblauch, Pfeffer und frischen Salbeiblättchen verfeinert werden. Heiß und dampfend serviert, sind sie das ideale Comfort Food, das man mit dem Hausbrot auftunken kann, um den Gaumen auf die kräftigen ersten Gänge der römischen Tradition vorzubereiten.
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