Warum probieren
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Seit 1938 wird die Farinata in diesem historischen Lokal ununterbrochen frisch gebacken. Dabei handelt es sich um einen dünnen herzhaften Kuchen, der mit nur wenigen und einfachen Zutaten zubereitet wird: Kichererbsenmehl, Wasser, Salz und reichlich natives Olivenöl extra. Die Mischung wird bei sehr hoher Temperatur in den traditionellen großen Kupferformen in einem Holzofen gebacken. Das Endergebnis ist makellos: eine goldbraune, knusprige und leicht angebrannte Oberfläche, die ein unglaublich weiches und schmackhaftes Inneres umschließt.
Hier findest du es
