Warum probieren
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2015 von Ciro Poppella kreiert, ist der Fiocco di Neve zu einem gastronomischen Phänomen der neapolitanischen Konditorei geworden. Es handelt sich um eine kleine, besonders fluffige, leicht gezuckerte Briochekugel, gefüllt mit einer geheimen, samtigen weißen Creme auf Basis von Schaf ricotta und frischer Milch und mit Puderzucker bestäubt. Leicht wie eine Wolke gilt er mittlerweile als die vierte typische Süßspeise der Stadt.
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