Focaccia al Formaggio Doppia Sfoglia

Redazione

Diese außergewöhnliche Spezialität der Riviera di Levante ist eines der meistgelobten und am häufigsten fotografierten Highlights des Lokals – ideal, um sie mit Blick auf das Panorama der Stadt zu genießen. Sie wird zubereitet, indem zwei hauchdünne, von Hand gezogene und ohne Hefe hergestellte Teigblätter übereinandergelegt werden, die ein großzügiges, geschmolzenes Herz aus hochwertigem frischem Stracchino einschließen. Bei sehr hoher Temperatur gebacken, präsentiert sich die Focaccia goldbraun, unglaublich knusprig und mit herrlich zerlaufendem Käse.