Focaccia classica genovese

Redazione

Preisgekrönte Spezialität der Spitzenklasse, die auch im Gambero-Rosso-Führer aufgeführt ist. Es handelt sich um die klassische, heiß aus dem Ofen kommende Fugassa, die sich durch eine dünne Krume, eine perfekte Porung und eine meisterhafte Konsistenz auszeichnet, in der die Knusprigkeit des Bodens und die Weichheit im Inneren im Gleichgewicht stehen. Sie ist duftend und aromatisch dank der Verwendung von hochwertigem nativem Olivenöl und wird makellos mit den traditionellen Salzkörnern in den Vertiefungen des Teigs garniert.