Der Tipp
Focaccia ligure al formaggio
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Warum probieren
Empfehlungen
Die Focaccia ligure al formaggio vom Typ Recco von Superpizza in Albenga ist eine der beliebtesten Spezialitäten des Lokals und wird getreu der genuesischen Tradition zubereitet. Sie besteht aus einer doppelten Schicht hauchdünn ausgerollten Teigs, die eine reichhaltige und cremige Füllung aus geschmolzenem Stracchino umschließt. Sie wird heiß und duftend aus dem Ofen serviert, auch in verfeinerten Varianten mit Pesto di Prà, Wurstwaren oder Gourmet-Zutaten.
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