Fregola mit Meeresfrüchten

Redazione

Das absolute Aushängeschild des Lokals im historischen Fischerdorf Sant'Elia. Dabei handelt es sich um die typische sardische Hartweizengrießpasta, die zu kleinen Klumpen verarbeitet und geröstet, in einer äußerst schmackhaften und sämigen Fischbrühe wie ein Risotto gegart und mit einer reichhaltigen Auswahl des besten frischen Tagesfangs und der Meeresfrüchte des Tages verfeinert wird.