Warum probieren
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Eine der authentischsten und traditionellsten Zubereitungen der bäuerlichen sardischen Küche. Die typische sardische Hartweizenpasta, zu kleinen Körnchen verarbeitet und im Ofen geröstet, wird wie ein Risotto gegart und mit einer kräftigen, würzigen Sauce auf Basis von Tomaten, Knoblauch und Schnecken (Sizzigorrus) serviert, die nach den klassischen Rezepten der Region zubereitet werden.
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