Sardische Fregola nach Fischerart

Redazione

Die echte „Signature“-Spezialität des Lokals, im Internet für ihre hervorragende Mantecatura und die großzügigen Portionen gefeiert. Die typischen Klümpchen aus geröstetem sardischem Hartweizengrieß werden langsam gegart, indem sie in einem würzigen und gehaltvollen Meeresextrakt wie ein Risotto zubereitet werden, und anschließend zusammen mit einer äußerst schmackhaften und reichhaltigen Auswahl an Meeresfrüchten und fangfrischem Tagesfisch serviert.