Fritto Misto alla Piemontese e Funghi Fritti

Redazione

Das piemontesische Fritto misto der Locanda Ca' dal Ghè in Castellamonte ist der wahre König der Tafel des Lokals und wird unter genauer Einhaltung des ursprünglichen Rezepts aus dem Canavese zubereitet. Dieses reichhaltige und üppige Gericht vereint auf raffinierte Weise süße und herzhafte Stücke und ist dadurch knusprig und trocken. Zur passenden Jahreszeit wird das Gericht durch köstliche, goldbraun frittierte Pilze verfeinert und begleitet, wodurch die frischen und saisonalen Zutaten der Region in einer warmen und familiären Atmosphäre zur Geltung kommen.