Fritto Misto alla Piemontese

Redazione

Als regelrechtes Markenzeichen des Lokals verkörpert dieses fritto misto die authentischste und monumentalste Tradition der Hügellandschaft. Das Gericht zeichnet sich durch das Zusammenspiel süßer und herzhafter Aromen aus und bietet eine reichhaltige Abfolge meisterhaft panierter und frittierter Stücke. Unter den herzhaften Komponenten stechen Wurst, Huhn, Rindfleisch und traditionelle Innereien (wie Hirn, Bries und Knochenmark) hervor, begleitet von saisonalem Gemüse. Die süße Seite wird durch den unverzichtbaren Grieß besonders hervorgehoben.