Kartoffelgnocchi mit Blu di Lanzo, Birnen und Haselnüssen

Redazione

Ein raffiniertes erstes Gericht, das die kräftigen Aromen der piemontesischen Täler interpretiert. Die weichen und zugleich festen Kartoffelgnocchi werden von einer intensiven Creme auf Basis von Blu di Lanzo umhüllt. Die ausgeprägte Würze des Blauschimmelkäses findet in der Süße der Würfel frischer Birne einen idealen Ausgleich, während geröstete Tonde-Gentili-Haselnüsse für eine tadellose knusprige und aromatische Note sorgen.