Traditionelle hausgemachte Kartoffelgnocchi

Redazione

Ein ausgesprochen hausgemachtes erstes Gericht, das von den Stammgästen der volkstümlichen Veroneser Küche sehr gelobt wird. Die Gnocchi bestehen aus einem frischen, kartoffelreichen Teig und zeichnen sich durch eine außergewöhnlich weiche, leichte und beim Kauen beinahe schmelzende Konsistenz aus. Die poröse Oberfläche ist ideal, um die klassischen Saucen des Hauses aufzunehmen, und bietet dem Gaumen einen kräftigen, ursprünglichen Biss, der sich deutlich von industriell hergestellten Produkten abhebt.