Große Platte mit gemischten Braten aus dem Ofen und Kartoffeln

Redazione

Auswahl an hellem und dunklem Fleisch, im Ofen nach der bäuerlichen Tradition der Ebene zubereitet. Die verschiedenen Stücke bewahren eine kompakte, zugleich saftige Textur, sind zart beim Anschneiden und durch eine leichte, aromatische Kräuterkruste an der Oberfläche verfeinert. Das Geschmacksprofil ist klar und bodenständig, hervorgehoben durch die Beilagenkartoffeln, die während des langsamen Garens die in der Form freigesetzten Säfte und Aromen aufnehmen.