Große Platte mit handwerklich hergestellten Wurstwaren und toskanischem Pecorino

Redazione

Eine aufrichtige und bodenständige Verkostungsreise, die die Juwelen der hauseigenen Norcineria präsentiert, hergestellt nach den Rezepten von 1929. Der gereifte Schinken, die toskanische Salami und die luftgetrockneten Würste beeindrucken durch ihre edle Fettigkeit und eine ausgewogene, niemals aufdringliche Würze. Begleitet von Scheiben des halbgereiften lokalen Pecorinos zergehen die Wurstwaren buchstäblich auf der Zunge und hinterlassen einen äußerst authentischen, aromatischen und würzigen Nachhall.