Die klassischen Via col Vento

Redazione

1989 von Pasquale Colmayer kreiert und patentiert, sind diese kleinen Süßigkeiten in Neapel zu einem absoluten Kult geworden. Es handelt sich um äußerst leichte und fluffige kleine Ringe aus Brandteig, die mit Konditorcreme im Teig verfeinert, mit Zuckerstreuseln bestreut und mit Puderzucker überzogen werden. Ob pur oder mit köstlichen Cremes gefüllt – sie machen sofort abhängig und „gehen weg wie der Wind“.