Traditionelle Triester Jota

Redazione

Eine monumentale und gefeierte Version der symbolträchtigen Suppe von Triest, serviert in einem der traditionsreichsten Lokale der Stadt. Zubereitet mit fermentiertem saurem Sauerkraut, Bohnen und zerdrückten Kartoffeln, wird sie durch das langsame Garen zusammen mit geräucherten Schweinerippchen verfeinert. Dicht, samtig und mit dem unverwechselbaren Duft von Kümmel verkörpert sie den höchsten Ausdruck des lokalen Comfort Foods.