Die Vorspeise der Lampara (Triumph aus rohen und gegarten Köstlichkeiten)

Redazione

Eine kolossale, von den Gästen als „unendlich“ bezeichnete Erfahrung, bestehend aus einer Folge von beinahe 15 frisch zubereiteten Kostproben. Die Verkostung beginnt mit einer Auswahl außergewöhnlicher roher Spezialitäten aus dem lokalen Fang, darunter pralle Scampi und fangfrische Austern. Darauf folgt eine Lawine warmer und kalter gegarter Kostproben, zubereitet nach der Seefahrertradition des Hafens. Ein derart großzügiges und befriedigendes Angebot, dass es vollständig sättigt und weitere Gänge überflüssig macht.