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Das Ristorante Il Panaro gilt als eine der unbestrittenen Heimatstätten der Crescia eugubina, die traditionell im Holzofen auf der typischen Steinplatte ("il panaro") gebacken wird. Sie ähnelt einer Piadina, ist jedoch dicker und hat einen kompakten, duftenden Teig. Sie wird sehr heiß serviert und auf tausend handwerkliche Arten gefüllt, darunter die klassischen Füllungen mit lokaler Salsiccia und Pilzen, Wildkräutern oder ausgezeichnetem umbrischem Schinken.
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