Warum probieren
Empfehlungen
Die Sfogliatella der Pasticceria Pintauro in Neapel ist ein legendäres Symbol der neapolitanischen Konditoreikunst und entstand genau hier im Jahr 1818 durch eine Abwandlung des alten Klosterrezepts. In der historischen Konditorei in der Via Toledo kann man die beiden klassischen Varianten genießen: die Frolla, weich und buttrig, und die berühmte Riccia, eine äußerst knusprige Blätterteighülle, die ein dampfendes Herz aus Ricotta und Grieß umschließt und hier für ihren delikaten Geschmack geschätzt wird.
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