Makkaroni mit Schafragout

Redazione

Ein authentischer erster Gang, bei dem die frische Pasta mit ihrer rauen, bissfesten Teigplatte eine dichte und gehaltvolle Sauce auf makellose Weise aufnimmt. Das Schafsrago, meisterhaft entfettet und stundenlang bei milder Hitze mit den Kräutern und Gemüsen des Gartens gekocht, besticht durch seine aromatische Komplexität und die geschmackvolle Konsistenz der mit dem Messer gehackten Fleischstückchen. Ein Gericht mit ausgeprägtem Charakter und großer geschmacklicher Ausgewogenheit.