Mandilli al Pesto (o Trofie al Pesto)

Redazione

Eines der berühmtesten und am häufigsten bestellten Gerichte der Osteria. Das Pesto wird ganz frisch nach den strengsten Maßstäben zubereitet – mit Basilikum aus Prà, italienischen Pinienkernen, Knoblauch, vierundzwanzig Monate gereiftem Parmigiano Reggiano, sardischem Pecorino und nativem Olivenöl extra. Es verfeinert perfekt die Mandilli, hauchdünne frische Pastatüchlein, oder die Trofie mit Kartoffeln und grünen Bohnen.