Traditionelle Mailänder Mondeghili

Redazione

Die klassischen Mailänder Polpettine, entstanden aus der alten Kunst der Verwertung des sonntäglichen Kochfleischs, fachkundig mit Aromen der Tradition gewürzt. Die Kugeln werden von Hand geformt und in der Pfanne goldbraun gebraten, wobei sie eine braune, pralle und schützende Oberfläche entwickeln. Beim Anschneiden offenbaren sie eine außergewöhnlich weiche, zartschmelzende und saftige Füllung mit rustikalem, aber ausgewogenem Geschmack.