Warum probieren
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Die Mozzarella di bufala des Mini Caseificio Costanzo in Aversa ist eine vielfach ausgezeichnete handwerkliche Spezialität, die ausschließlich aus frisch gemolkener Milch von Büffeln aus kurzer Lieferkette hergestellt wird. Sie zeichnet sich durch das typische Formen von Hand aus, das ihr eine feste, elastische Konsistenz und den klassischen V-Schnitt verleiht, und besticht durch ihren intensiven Duft sowie ein saftiges, milchreiches Inneres. Für Liebhaber des authentischen Geschmacks Kampaniens gilt sie als absoluter Maßstab.
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