Der Tipp
Gefüllte Miesmuscheln nach La-Spezia-Art
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Empfehlungen
Die Muscoli ripieni, also die gefüllten Miesmuscheln der Tradition aus La Spezia, gehören zu den Angeboten der Osteria All’Inferno dal 1905. Das Lokal serviert sie mit einer Tomatensauce und erwähnt in der Veröffentlichung über das Gericht Mortadella und Parmesan. Das offizielle Foto zeigt die gefüllten Schalen strahlenförmig angeordnet, mit einigen Basilikumblättern in der Mitte.
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