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Geschmorte Ossobuchi

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Redazione

Ein monumentales Fleischgericht, bei dem das Rindfleischstück langsam im Schmortopf gegart wird, bis sich das Fleisch fast von selbst vom Knochen löst. Die Konsistenz wird buttrig und zart, bereichert durch das saftige Mark im Inneren. Der eingekochte, sämige Bratensaft umhüllt jeden Bissen mit intensiven, ursprünglichen Aromen.

Hier findest du es

Locanda del Capitano del Popolo

Locanda del Capitano del Popolo

Via di Stracceria, 5/7, 51100 Pistoia PT, Italia

Pistoia

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