Rohe rosa Auster „Perla del Delta“

Redazione

Eine außergewöhnliche und kostbare Spezialität, von der Sonne des Polesine verwöhnt. Sie wird mit einem einzigartigen Hängesystem gezüchtet, das dank Solarenergie die Gezeiten des Atlantiks simuliert. Das Zusammentreffen des Süßwassers des Po mit dem Salzwasser der Adria verleiht der Muschel ein unglaublich fleischiges, samtiges und pralles Fleisch sowie einen rosafarbenen Schimmer auf der Schale. Am Gaumen bietet sie ein vollkommenes und unvergessliches Gleichgewicht zwischen ausgeprägter Süße, Geschmeidigkeit und mineralischen Noten.