Einheimische wilde Austern aus der Sacca

Redazione

Die wahre und seltenste Delikatesse des Deltas, spontan entstanden und von den Fischern direkt vom Meeresgrund oder an den alten Pfahlbauten der Lagune von Hand gesammelt. Im Vergleich zu den gezüchteten Exemplaren weisen sie eine unregelmäßigere Form und einen ursprünglichen, konzentrierten, wilden Geschmack mit einer explosiven und anhaltenden Meereswürze auf. Ein authentisches sensorisches Erlebnis bei Kilometer null, das streng vom Glück des Tagesfangs abhängt.