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La Paeja des Ristorante Alamo in Alghero ist das ikonische Gericht des Lokals, entstanden aus der Verbindung von katalanischer Paella und sardischer Tradition. Für mindestens zwei Personen zubereitet, vereint diese reichhaltige gemischte Version ganze zweiundzwanzig Zutaten aus Fleisch, frischem Fisch und Gemüse in einer weichen, umhüllenden Garung, die einem Risotto ähnelt. Im Herzen der Altstadt serviert, verkörpert sie die perfekte gesellige Verbindung von Land und Meer innerhalb der renommierten Degustationsmenüs des Hauses.
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