Warum probieren
Empfehlungen
Perfekte Verbindung kräftiger Aromen an einem historischen Kiosk. Milz und Lunge, dünn geschnitten und langsam in Schmalz gegart, behalten eine zarte, nachgiebige Konsistenz. Die eisenhaltige und üppige Note des Fleisches findet im großzügigen Bestreuen mit Caciocavallo-Spänen den perfekten Kontrapunkt. Das weiche, warme Brot nimmt den Belag auf, indem es die fetten Säfte aufsaugt, und sorgt für einen reichhaltigen, saftigen Bissen.
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