Panino con panelle e crocchè

Redazione

Streetfood der Spitzenklasse, zubereitet mit einer makellosen Frittura espressa. Die Panelle aus Kichererbsenmehl sind dünn, warm und äußerst knusprig, mit einer trockenen Kruste, die sich zu einem weichen Kern öffnet. Die Crocchè di patate bieten eine zarte, schmelzende Textur, aufgefrischt durch Petersilie. Das Ganze, eingeschlossen in einem weichen Sesambrötchen, zeichnet sich durch die Klarheit des Frittiergeschmacks und ein perfektes würziges Gleichgewicht aus.