Pansotti alla salsa di noci

Redazione

Ein Grundpfeiler der traditionellen ligurischen Küche, serviert in diesem historischen und einladenden familiengeführten Lokal. Diese für die Region typische gefüllte Pasta ist weich und großzügig portioniert und mit einer klassischen, schmackhaften „di magro“-Füllung aus frischem Ricotta und ausgewählten heimischen Kräutern gefüllt. Das Gericht wird vollständig von einer reichhaltigen, aromatischen und außergewöhnlich cremigen Walnusssauce umhüllt, die fachgerecht zubereitet wird, um den herzhaften Geschmack der Pasta bestmöglich zur Geltung zu bringen.